O custo da energia também atinge, violentamente, o gasto dos italianos. A curto prazo, o leite pode mesmo ultrapassar os 2 euros por litro. Os gigantes estão soando o alarme Granarolo e Lactalisque decidiram intervir conjuntamente nesta crise, superando “os habituais antagonismos do mercado”, para chamar a atenção do governo Draghi para a forte preocupação de umainflação galopante que afeta o setor agroalimentar italiano há 12 meses e, em particular, o setor lácteo.

“Precisamos de intervenção pública para evitar consequências ainda mais desastrosas para os milhares de negócios que compõem a cadeia de abastecimento”, declaram os dois grupos em comunicado conjunto.

Inflação insustentável: quanto custa mais leite

A inflação afetou significativamente, com números de dois dígitos, quase todos os itens de custo que compõem a cadeia produtiva do leite. A data a inflação levou a um aumento de preços de 23/24%, mas os custos de energia continuam a crescer exponencialmente.

Embora ambas as empresas tenham absorvido autonomamente a inflação que oscila entre os 25% e os 30%, o preço do leite ao consumidor tem crescido desde a primavera, atingindo 1,75/1,80 euros por litro (dados Nielsen) e poderá aumentar ainda mais em dezembro de 2022, até 2 euros por litro.

“É impensável que um alimento primário e fundamental na dieta italiana possa sofrer uma penalização tão severa a ponto de reduzir sua disponibilidade para consumo”. No que diz respeito apenas ao setor de energia, sem uma reviravolta clara teremos uma inflação de 200% em 2022 em relação a 2021 e um risco superior a 100% em 2023 em relação a 2022, sublinha o Presidente da Granarolo Gianpiero Calzolari.

“É insustentável até para uma grande empresa, pois perdura no tempo e se fosse descarregado no mercado como foi, afetaria significativamente os nossos consumidores e teria consequências inevitáveis ​​no consumo, com repercussões negativas em toda a cadeia de abastecimento”.

O aumento dos custos de energia na organização Granarolo gerou um impacto que Calzolari define como “devastador”, que teria sido ainda maior se não tivessem intervindo com coberturas ad hoc. Os dois gigantes do leite italiano pedem uma intervenção governamental urgente com uma medida transitória para conter este aumento da inflação, desencadeado – denunciam – “principalmente por questões geopolíticas e fenómenos especulativos evidentes” (aqui falámos de empresas que arriscam mais devido à crise de energia).

As causas do forte aumento do preço do leite

As causas? EU’alimentação animal principalmente, agravado por Seca que reduz tanto as colheitas dos agricultores como a produção de leite, o que obrigou a aumentar o preço do leite pago aos agricultores em quase 50% (aqui encontram-se os produtos que podem faltar ou desaparecer dos supermercados precisamente por causa da seca ).

Mas também o embalagens, com os preços do papel e do plástico em alta constante por meses, e outros componentes de produção utilizados na produção de produtos lácteos. Hoje, porém – alertam Granarolo e Lactalis – a maior preocupação é representada pelo aumento custos de energia“que nas últimas semanas aumentaram de tal forma que é difícil transferi-los para o mercado”.

Toda a cadeia agroalimentar italiana está em risco

Segundo Coldiretti, quase 1 em cada 10 fazendas, ou 8%, está em uma situação tão crítica que pode fechar devido à explosão de custos.

“Até agora, graças à cooperação entre agricultores, indústrias e grandes varejistas, foi possível conter os aumentos para consumidores e cidadãos – explica o presidente da Coldiretti Ettore Prandini -, mas agora não podemos mais suportar aumento de preços porque a situação está se tornando insustentável”.

Em suma, toda a cadeia produtiva está em risco. Um sistema composto por 24 mil estábulos italianos que garantem uma produção de 12,7 milhões de toneladas por anoque alimenta uma cadeia leiteira nacional de imenso valor: além 16 bilhões de euros.

Um sector que também é fundamental do ponto de vista do emprego: estão de facto para além 200 mil trabalhadoresentre colaboradores diretos e induzidos.

Depois, há também um discurso mais amplo de estabilidade social. “Lá estabilidade da rede pecuária italiana tem uma importância que não diz respeito apenas à economia nacional – argumenta Prandini –, mas tem um relevância social e ambiental. Porque quando fecha uma cavalariça, perde-se todo um sistema composto por animais, prados para forragem, queijos típicos e sobretudo pessoas empenhadas em combater o despovoamento e a degradação, muitas vezes durante gerações inteiras territórios, especialmente em áreas desfavorecidas”.

O encerramento de uma exploração pecuária significa também que nunca mais reabrirá, com a perda dos animais e do seu património genético guardado e valorizado por gerações de criadores.

O que você precisa fazer? Segundo Coldiretti, trabalhar imediatamente para acordos de cadeia de suprimentos entre empresas agrícolas e industriaiscom objetivos qualitativos e quantitativos precisos e preços justos que nunca ficam abaixo dos custos de produçãoconforme prevê a nova lei contra as práticas desleais e a especulação.