Embora a controvérsia em torno da luz verde da UE para usar farinha de grilo, decisão que gerou críticas de muitos países europeus, a cozinha pode sofrer outra pequena revolução em 2023. Sim, porque inovar e seguir tendências atrás do fogão nunca é trivial e a web muitas vezes pode ser fonte de inspiração para grandes chefs. Aqui então é que, precisamente das mídias sociais, podem chegar os novos alimentos do futuro, aqueles superalimentos que em breve poderão estar na mesa de muitas pessoas ao redor do mundo que desejam fazer de sua dieta não apenas alimentos para o estômago, mas também alimentos importantes nutrientes para as necessidades energéticas e de saúde
o que é um superalimento
Quando se trata de superalimentos, cabe especificar, nos referimos a uma categoria de alimentos que são “elogiados” pelas propriedades benéficas que possuem para a saúde graças a uma densidade nutricional excepcional. Para dizer a verdade, esta não é uma categorização com a qual especialistas, nutricionistas e nutricionistas concordam, é sim um termo que se destaca principalmente no mundo do marketing e que muitas vezes tem causado muitas críticas e polêmicas no cenário internacional.
O termo não possui uma definição oficial pelas autoridades reguladoras dos principais mercados consumidores, como o Food and Drug Administration, mas é utilizado como uma ferramenta de marketing para a venda de alimentos específicos, suplementos alimentares, alimentos com aditivos alimentares selecionados e auto-suficientes. livros de ajuda sobre dietas da moda, prometendo uma melhora na saúde (aqui falamos sobre a dieta mediterrânea que se tornou “planeterrânea”).
Superalimentos de 2023, tantas novidades
Os superalimentos, portanto, são alimentos que basicamente prometem ter alimentos saudáveis e… frescos na mesa. Os campeões desta categoria de alimentos são principalmente as estrelas da web, os chamados influenciadores que muitas vezes baseiam suas dietas em produtos que são saudáveis, mas também e acima de tudo contêm os nutrientes necessários para dar força e vitalidade ao longo do dia. Com base nas tendências das mídias sociais e estudos científicos e nos temas mais estudados por especialistas do setor, foi a marca comida crua para revelar quais podem ser os superalimentos de 2023 para experimentar e ter novos pratos na mesa.
A marca, especializada em alimentos vegetais e crus, recomendou, portanto, oito tipos diferentes de alimentos. Entre os primeiros superalimentos a experimentar está o moringa, uma planta sub-Himalaia, muito rica em vitaminas, incluindo C e E, beta-caroteno e proteínas, que vem em forma de pó. É um alimento que pode ser adicionado simplesmente em smoothies de frutas e vegetais para obter smoothies muito saborosos, capazes de fornecer nutrientes importantes ao nosso corpo.
O sementes de cânhamo, então, eles são outro alimento da moda. Provenientes da planta cannabis sativa, são perfeitas para adicionar a qualquer prato graças ao seu sabor que lembra a avelã. É um alimento que oferece um estoque de ácidos graxos ômega-3 e vitaminas que auxiliam a saúde do coração, a função cerebral e o sistema imunológico (aqui falamos sobre o aplicativo do Governo que revoluciona os gastos e faz você comer saudável).
proteína vegetal em pó E clorofila depois, há dois outros produtos que enlouquecem as celebridades. Os primeiros preparam-se agora para se tornarem o suplemento alimentar ideal para atletas para uma rápida recuperação da força. Já o segundo é recomendado líquido ou em água clorofilada por suas propriedades antioxidantes, antimicrobianas e depurativas que favorecem a digestão e reequilibram a flora bacteriana do intestino.
Manteiga de cacau, manteiga de coco e manteigas de nozes, como gorduras boassão super recomendados, assim como o cogumelos shitake que, graças ao rico conteúdo de vitaminas, aminoácidos e beta-glucanos, são capazes de apoiar o sistema imunológico e exercer uma ação antiviral, imunoestimulante e imunomoduladora.
Entre os superalimentos 2023 recomendados pela Cibocrudo estão os ervas ayurvédicas e a alga musgo irlandês. As ervas, de acordo com estudos científicos, têm importantes propriedades benéficas na memória e no aprendizado e podem em breve ser a base de “dietas que economizam memória” graças aos ácidos graxos ômega-3 e ao magnésio. Já as algas são muito úteis para estimular a produção de colágeno e, assim, ajudar o organismo que, a partir dos 25 anos, luta e produz menos e com mais dificuldade.
