Lá guerra desencadeada pela Rússia contra a Ucrânia, também em decorrência das incertezas quanto ao acordo para a passagem de navios no Mar Negro, continua fazendo sentir seus efeitos nefastos, e os teremos por muito tempo. De acordo com o último índice de preços da FAO de outubro, analisado pela Coldiretti, Preços globais de grãos em outubro subiram 11% em relação ao ano anterior e 3% em relação ao mês anterior.

Também em alta em relação ao mesmo período do ano passado estão os produtos pecuários como carne (+5,7%) e laticínios (+15,3%)que usam cereais como alimento.

Situação dramática para a indústria de laticínios italiana

No que diz respeito à Itália, de acordo com a análise de Coldiretti sobre os dados do Crea, devido ao aumento de custos, quase um celeiro em cada 10 (ou seja, 9%) está em uma situação tão crítica que pode levar ao fechamentocom riscos para o ambiente, a economia e o emprego, mas também para a própria sobrevivência do património agroalimentar Made in Italy, a começar pelos seus queijos mais típicos.

Criadores italianos são esmagados por um real “explosão” dos custos de produção, em média de +60%, ligada ao aumento do preço da energia, que chega a atingir +95% da alimentação, +110% do gasóleo e até +500% da fatura da eletricidade necessários para alimentar também os sistemas de ordenha e conservação do leite.

A situação das cavalariças de montanha é particularmente dramática, onde as altas facturas obrigam as empresas a fechar e matar animaiscom um queda estimada na produção de leite de 15% que impacta na produção de queijos alpinos.

Mas, denuncia Coldiretti, em risco está toda a herança leiteira italianacom 580 especialidades lácteas das quais 55 DOP e 525 queijos típicos pesquisados ​​pelas Regiões, um patrimônio que hoje nos permite superar até mesmo a França em termos de produção.

“Quando fecha uma cavalariça, perde-se todo um sistema constituído por animais, pastos para forragem, queijos típicos e sobretudo pessoas empenhadas na luta, muitas vezes durante gerações inteiras, contra o despovoamento e a degradação” sublinha o presidente da Coldiretti Ettore Prandini. “O encerramento de uma exploração pecuária significa também que nunca mais reabrirá, com a perda dos animais e do seu património genético guardado e valorizado por gerações de criadores”.

Por isso – explica Prandini – é preciso intervir imediatamente para conter os caros custos de energia e produção com medidas imediatas para salvar fazendas e estábulos e também medidas estruturais, também com acordos da cadeia de suprimentos entre empresas agrícolas e industriais com objetivos qualitativos e quantitativos precisos e preços justos que nunca ficam abaixo dos custos de produção.

Os outros produtos que corremos o risco de não encontrar mais no supermercado

Os produtos que correm o risco de desaparecer dos nossos supermercados, ou que correm o risco de se tornarem difíceis de encontrar e, por isso, muito caros, são muitos, não menos importante: a fruta bananas por exemplo, eles estão registrando aumentos recordes de preços (falamos sobre isso aqui).

Aqui contamos como o problema da escassez de produtos não diz respeito apenas aos alimentos, como o arroz e aazeitemas também bebidas, como o vinhoe outros bens, como o papel higiênicoEU’amônia ei produtos de autopeças.

Como o clima está prejudicando a agricultura

Vivemos, sem dúvida, uma das fases mais dramáticas da história da nossa economia, agravada também pelos problemas associados às alterações climáticas.

EU’aumento de temperaturas foi acompanhada pela explosão de eventos extremos em 2022, com uma média de mais de 9 por dia na Itália, incluindo seca, bombas d’água, tempestades, vendavais, tornados e violentas chuvas de granizo, que causaram danos gravíssimos à agricultura, por um valor que já ultrapassa os 6 mil milhões de euros desde o início do ano, o equivalente a 10% da produção nacional.

Prandini revela esses dados por ocasião do dia nacional da cerveja 100% Made in Italy, em referência à cúpula Cop 27 sobre mudanças climáticas no Egito. 2022 classifica até agora na Itália como o ano mais quente de todos os tempos com uma temperatura nos primeiros dez meses de 2022 ainda superior a +1,07 graus em relação à média histórica, mas também há chuvas reduzidas em mais de 1/3, segundo a análise de Coldiretti nos dados do Isac Cnr.

Na Itália a situação também é dramática Po, seco, que corre o risco de jogar fora 1/3 do Made in Italy à mesa que é produzido bem no vale alimentar do Vale do Póonde também se concentra metade da criação nacional.

Do trigo duro para massas ao molho de tomate, dos famosos queijos como o Parmigiano Reggiano e o Grana Padano aos mais prestigiados enchidos como o presunto de Parma ou o Culatello di Zibello, passando pelas frutas e legumes, toda a produção do Vale do Pó – sublinha Coldiretti – é o coração da comida Made in Italy na Itália e no mundo.

O próprio Al Gore, falando na Cop27 em Sharm El Sheikh, mencionou o cardume do Pó para sublinhar os efeitos das mudanças climáticas no mundo. O nível do maior rio italiano na Ponte della Becca (Pavia) na confluência do Ticino é de -2,56 metros em relação ao zero hidrométrico com as margens reduzidas a praias arenosas.

Como a agricultura deve mudar

Agricultura – conclui Prandini – é a atividade económica que mais do que todas as outras vive diariamente as consequências das alterações climáticas, mas é também o setor mais empenhado no seu combate promover o uso racional da água, a inovação tecnológica para a redução do impacto ambiental, a economia circular com a produção de energias renováveis ​​como o biogás e o biometano e o desenvolvimento da energia fotovoltaica nas coberturas sem consumir terras férteis.

não por acaso A agricultura italiana tornou-se ao longo dos anos a mais verde da Europa, mas diante da energia dispendiosa e das mudanças climáticas, é preciso agir o mais rápido possível. E isso, em última análise, é apenas uma decisão política.